Con éste curso aprenderás todo lo necesario para elaborar tus propios quesos, mantequillas, yogures y mucho más...
 
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Ideales por su sencillez, calidad y exquisitos sabores, pero lo mejor de todo es no impactarán tu presupuesto.
 
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Contenido de La Guía: 
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Contiene recetas prácticas, sencillas y económicas para la elaboración de:
• Generalidades de la Leche
• Características Bacteriológicas 
• Métodos de Conservación
• Cambios de la Leche Causados por el Calor 
• Recepción 
• Como Obtener Buena Leche 
• Fermentos Lácteos 
• Maduración de los quesos 
• Queso Blanco 
• Queso de Mano 
• Queso Guayanés 
• Queso Aliñado 
• Queso Amarillo 
• Yogurt 
• Suero de Leche 
• Mantequilla 
• La Descremadora 
• Crema de Leche
 
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1. Curso Completo: Aprende A Elaborar Yogures Caseros
Aprenderás recetas para la elaboración de:
1. Yogurt Firme
2. Tips Y Recomendaciones
3. Yogurt Descremado
4. Yogurt Líquido Tipo Frigurt
5. Helados De Yogurt
6. Trufas De Coco Con Yogurt
7. Elaboración / Preparación / Procedimiento Frutas En Almíbar Para Los Yogures
8. Guayaba en Almíbar
9. Fresa en Almíbar
10. Piña en Almíbar
11. Durazno en Almíbar
12. Parchita en Almíbar
13. Ciruela en Almíbar
14. Moras en Almíbar
15. Mango en Almíbar
16. Kiwi en Almíbar
17. Guanábana en Almíbar
18. Cambur en Almíbar
19. Níspero en Almíbar
20. Apio en Almíbar
21. Manzana Verde en Almíbar
22. Coco en Almíbar
23. Yogurt Con Arequipe
24. Yogurt Con Chocolate
25. Yogurt Con Pie De Limón
26. Yogurt Con Pie De Parchita
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1. Aderezos Para Ensaladas A Base De Yogurt
2. Mascarillas Para El Cutis A Base De Yogurt
 
2. Curso Completo: Aprende A Elaborar Quesos Ahumados:
- Ahumado
- Clasificación
- Tipos De Ahumados
- Objetivos Del Ahumado
- Queso Ahumado
- Maquinaria, Equipos Y Utensilios
- Materiales
- Proceso De Ahumado:
- Recomendaciones Para Ahumar
- Acondicionamiento
- Preparación Del Ahumador
- Equipo De Protección Personal
- Norma de Manipulación De Alimentos
- Normas De Higiene Y Seguridad
- Técnica De Trabajo
- Cuajada Amasada o Queso Andino
- Queso Ahumado en Aceite de Oliva
- Mousse de Queso Ahumado
 
3. Curso Básico: Aprende A Elaborar Queso Ricotta
 
- Tips, consejos y recomendaciones
- Modo de preparación ilustrado paso a paso
- Ingredientes y materiales a utilizar
 
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