Curso Básico: Aprende A Elaborar Pan Casero Sin Amasar
 
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Ideales por su sencillez, calidad y exquisitos sabores, pero lo mejor de todo es no impactarán tu presupuesto.
 
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Contenido del Curso:
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Técnicas
Trucos
Procedimientos
Ingredientes
Utensilios A Usar
Recomendaciones
Ilustraciones
 
ESPERA.... AÚN HAY MÁS
 
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• Curso – Guía Digital: Aprende Panadería Salada Dulce:
Contiene recetas prácticas, sencillas y económicas para la elaboración de:
Piñitas Y Tunjas
Golfeados
Rolls De Canela
Pan De Guayaba
Mermelada De Guayaba
*****Recetas De Regalo:*****
Pan De Coco
Pan De Frutas
Pan De Queso Dulce
 
TAMBIÉN TE OBSEQUIAMOS:
 
• Curso – Guía Digital: Aprende Panadería Salada Casera (5 páginas):
 
*****Contenido de La Guía de Panadería Salada Casera:*****
Aprende a elaborar tus propios panes, con ésta guía. Paso a paso ilustrado
 
Pan Francés Y Canilla
Pan Campesino
Pan De Sándwich
 
Y POR ÚLTIMO, TAMBIÉN TE OBSEQUIAMOS:
 
• Curso Completo De Panadería Y Pastelería Casera - Artesanal
Con el cual aprenderás:
 
PANADERÍA
Las herramientas usadas en el oficio
La maquinaria industrial
Las materias primas y sus funciones: harinas, levadura, polvos de hornear, materia grasa, leche, huevos, azúcar, aditivos y mejoradores, maicena, chuño, almidón, bicarbonato de sodio, de amonio, etc.
El pan, reseña histórica, formulas y procesos de elaboración: pan amasado, hallullas masa francesa (marraquetas, baguettes, rositas) pan para completo y hamburguesas, pan centeno, integral, pan de molde, dobladitas, panes con sabor.
Prepizzas, alternativas de rellenos.
Empanadas de horno, preparación de la masa y pino, empanadas fritas, alternativas de rellenos.
 
PASTELERÍA
Equipo : máquinas y herramientas
Preparación de las materias primas: Mice en Place
El puesto de trabajo del pastelero
La organización en la jornada de trabajo
Operaciones en la preparación :
Batir
Mezclar
Incorporar
Tamizar o Cernir
Cascar los huevos
Engrasado de bandejas y moldes
Las Masas :
Masa batida
Masa quebrada
Masa de hojaldre
Masa danesa
Masa fermentada
Formulas, procesos de elaboración, especialidades
 
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